【簡単料理】「小松菜と椎茸のからし和え」レンジですぐできるおつまみ

簡単料理

こんにちはマッチンです!

今回はおうちで飲む派のみなさんにオススメしたい、すぐできるおつまみを紹介します。

ビールや日本酒、焼酎などにも合って、

しかもお野菜も摂れるという嬉しい一品料理です。

電子レンジで1分という時短料理ですので、まずは「とりあえず一品」にいかがでしょうか?

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【用意するもの】(2人分)

・小松菜1把

・椎茸2個

・油揚げ1/2枚

・めんつゆ大さじ1

・からし(チューブ)小さじ1

・ゆずの皮(あれば)適量

他にもにんじんを入れたり、

椎茸をえのきに変えてみたりとアレンジ自在です。

冷蔵庫の余り野菜で十分です♬

【作り方】

1.お湯を沸かします

ケトルでもお鍋でもOKです!マグカップ2杯分くらいの量があれば十分です。

2.ざるの上に油揚げを乗せ、上から熱湯をかけます

油抜きをします。油揚げ全体にいきわたるようにしましょう。

3.小松菜・椎茸・油揚げを食べやすい大きさに切ります

どんな形でも構いませんが、長さや幅をそろえると、食べた時に一体感が出ます。

4.耐熱皿に小松菜・椎茸・油揚げを入れて、ラップをふんわりかける

5.電子レンジ600wで1分加熱する

6.加熱してる間にめんつゆとからしをよく混ぜ合わせ、タレを作る

7.加熱した小松菜・椎茸・油揚げにタレを回しかけ、全体によく味がなじむように混ぜ合わせる

8.ゆずの皮を散らしたら完成!

冷やすともっとおいしくなりますよ(^^)♬

⬇️作り方を動画で見たい方はこちら⬇️

【おつまみ一品料理】椎茸と小松菜のからし和え【お酒のつまみ】

【味付けを変えても美味しい!】

①お子さま向けの味付けに!

お子さまや、からしのピリッとした味が苦味という方は、タレをめんつゆ+小さじ1のお水に変えてみましょう。

お野菜の甘みと油揚げの香ばしい風味、めんつゆの味は子供も大好き♬

うちの娘も大好きなおかずです(^^)

②さっぱり味で食欲増進!

タレをぽん酢に変えてみると、食欲がないときにもオススメです。

毎日小さじ1杯のお酢を摂るとダイエット効果もあるといわれているので、体型が気になる方にもオススメです♬

③生姜でさっぱり!

からしの代わりに生姜を入れてみても美味しいですよ♬

生姜もチューブでOK!

からしとはまた違った味わいになります(^^)♬

【お野菜おつまみでアッと言わせよう!】

お肉やお魚のおつまみだけでなく、

ヘルシーなお野菜のおつまみが出てくると、

「おっ!もしかして料理上手?」とビックリされるかもしれません。

時間をかけずにサッと美味しく作れたら、ますます彼氏や旦那様の見る目が変わるかも?

もちろんおつまみとしてだけでなく、

家族みんなが喜ぶ副菜としても大活躍のこのレシピ。

ぜひ「あともう一品」という時に思い出していただけると嬉しいです。

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このブログを書いた人
ムッチンマッチン

こちらは夫ムッチンと妻マッチンの育児ブログです。
3歳差姉妹を育てるパパとママが、育児や家事に関する便利な情報を発信します。

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